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Ernährung für Muskelaufbau: Proteinbedarf, Kalorienüberschuss und sinnvolle Supplemente

Ohne die richtige Ernährung bleibt auch das beste Training wirkungslos. Wie viel Protein braucht der Körper wirklich, wie groß sollte der…

Vegane Ernährung in Schwangerschaft, Stillzeit und Kindheit: Was die Studienlage zeigt

Schwangerschaft, Stillzeit und die frühe Kindheit gelten ernährungswissenschaftlich als "kritische Lebensphasen" – Phasen mit erhöhtem…

Eisen bei vegetarischer und veganer Ernährung: Was die Wissenschaft wirklich sagt

Pflanzliches Eisen ist minderwertig – das ist einer der hartnäckigsten Ernährungsmythen überhaupt. Neue Forschungsergebnisse zeigen: Wer…

Protein bei vegetarischer und veganer Ernährung: Was du wirklich wissen musst

„Aber woher nimmst du dein Protein?" ist die meistgestellte Frage an Vegetarier und Veganer – und gleichzeitig eine der am schlechtesten…

Regeneration und Schlaf: Warum Muskeln nicht im Training, sondern in der Erholung wachsen

Ein hartes Training allein reicht nicht aus, um Muskeln aufzubauen. Der eigentliche Wachstumsprozess findet in der Erholungsphase statt…

Neuroplastizität: Wie Fokus und Schlaf das Gehirn umbauen

Neuroplastizität – die Fähigkeit des Gehirns, sich strukturell und funktionell an neue Erfahrungen anzupassen – ist die biologische…

Protein & Intervallfasten

Ernährungsstrategien für Muskelaufbau und Stoffwechselgesundheit werden oft von vereinfachten Faustregeln dominiert. Ein Blick auf die…

Bio oder konventionell?

Ist Bio wirklich besser – ökologisch und gesundheitlich? Die öffentliche Debatte ist oft von Schwarz-Weiß-Denken geprägt. Ein Blick auf…

Selen: Funktion, Bedarf und warum Paranüsse keine verlässliche Quelle sind

Selen ist ein essenzielles Spurenelement mit zentraler Bedeutung für die Schilddrüse, das Immunsystem und den antioxidativen Schutz des…

Natrium und Kalium: Warum das Verhältnis wichtiger ist als die Salzmenge allein

Zu viel Salz, zu wenig Kalium: Dieses Ungleichgewicht betrifft praktisch jede westliche Ernährungsform – ob vegan, vegetarisch oder…

Calcium und Knochengesundheit: Bedarf, Bioverfügbarkeit und Mythen

Calcium ist der mengenmäßig bedeutendste Mineralstoff im menschlichen Körper – und gleichzeitig Gegenstand zahlreicher Missverständnisse…

Ist Soja gesund? Die wissenschaftliche Antwort auf 8 verbreitete Mythen

Kaum ein Lebensmittel ist von so vielen widersprüchlichen Behauptungen umgeben wie Soja: Es soll angeblich den Hormonhaushalt stören, das…

Arachidonsäure: Die unterschätzte Omega-6-Fettsäure

Arachidonsäure hat einen schlechten Ruf – sie gilt vielen als "entzündungsfördernd" und wird oft pauschal als ungesund eingestuft. Die…

Jod: Funktion, Bedarf, Mythen und die besten Quellen

Jod ist ein essenzielles Spurenelement, ohne das die Schilddrüse nicht ausreichend Hormone produzieren kann. Weltweit zählt Jodmangel zu…

Supplement-Qualität: Wie die Nahrungsergänzungsmittel-Industrie Kunden täuscht – und wie man es erkennt

Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel wächst seit Jahren rasant – doch die Qualitätskontrolle hält damit nicht Schritt…

Cholin: Funktion, Bedarf, Mangel und die besten Quellen

Cholin ist ein lebenswichtiger, vitaminähnlicher Nährstoff, der lange unterschätzt wurde. Er ist an Hunderten von Stoffwechselprozessen…

Supplements für Veganer: Was wirklich kritisch ist

Vegane Ernährung schließt eine große Zahl an Lebensmittelgruppen aus. Das erhöht das Risiko für bestimmte Nährstoffmängel – aber es zwingt…

Vitamin B12: Warum Vegetarier und Veganer supplementieren müssen

B12-Mangel ist der häufigste Nährstoffmangel bei pflanzlicher Ernährung – und einer der gefährlichsten. Was die Forschung zeigt, wie viel…

Der große Bluttest-Mythos: Warum Standard-Blutbilder Nährstoffmängel oft nicht erkennen

Kreatin-Monohydrat – das besterforschte Supplement erklärt

Wie es wirkt, wie viel man braucht und was an den Mythen dran ist

Omega-3-Supplements: Wirkung, Dosierung und warum die meisten Produkte mangelhaft sind

Omega-3 gilt als eines der wichtigsten Supplements überhaupt – und trotzdem hat ein Großteil der westlichen Bevölkerung zu niedrige Werte…

Supplements für Veganer: Was du wirklich brauchst (und was die Wissenschaft sagt)

Vegane Ernährung schließt eine ganze Reihe von Lebensmittelgruppen aus – und damit auch Nährstoffe, die der Körper entweder gar nicht oder…

Protein: Wie viel du brauchst, was wirklich zählt – und welche Mythen du vergessen kannst

Protein ist der am meisten diskutierte Makronährstoff – und gleichzeitig der am meisten missverstandene. Wie viel braucht man wirklich?…